а вот кстати Надя большая молодец, трудолюбивая, внимательная и любящая своё дело. Я пробовал некоторые её блюда, было огонь! Смотрите, что она придумала: Доброго времени суток, подписчики дорогого мне сообщества :)
Не один раз я уже находила своих людей благодаря Любимому занятию и в этот раз тоже есть уверенность, что мы с вами найдемся.
Меня зовут Надя и я занимаюсь очень интересным делом.
5 лет опыта в общепите (поваром, су-шефом, менеджером ресторана) привели меня к четкому пониманию, что общепит - это жесть и треш.
13-часовые смены, крайне недостойная оплата тяжелого труда, боль, ожоги, больная спина и шея, порезы, ссадины и т.д.
Искала выход - как продолжать заниматься едой, но с большей заботой о себе, с большей заботой о людях, с творчеством и пользой.
И нашла!
Сейчас я раскачиваю свою собственную службу доставки по Санкт-Петербургу, да не простую, а по индивидуальному меню под каждую отдельную семью.
Особенностей питания очень много. У меня есть семьи, в которых присутствуют самые настоящие болезни, такие как аутоимунное заболевание щитовидной железы, что делает питание ну ооочень непростым.
Работаю с такими особенностями:
- Нельзя глютен
- Нельзя сахар и сахарозаменители
- Нельзя подсолнечное масло
- Нельзя паслёновые овощи
- Нельзя соль (да, и такое бывает!)
- Нельзя рыбу крупных пород
И так далее и тому подобное.
Сейчас я не хотела бы расписывать подробно, на каких условиях работает моя доставка, потому что цель моего поста сейчас немного другая.
Скоро Новый год так-то!
Если вдруг у вас новогодний стол ежегодно вызывает панику, раздражение или просто нежелание что-то готовить, заказывать и вот это вот всё - то я рядом)
Что я могу:
1. Собрать ваши пожелания, особенности питания.
2. Предложить вам своё меню, отталкиваясь от этих особенностей, либо составить меню с вами вместе.
3. Доставить вам еду в новый год, либо рассмотреть долгосрочное сотрудничество.
Я готовлю как обычную вкусную домашнюю еду, так и "необычную" (без картошки, без глютена, без сахара, без майонеза и так далее).
Сейчас мне еще очень интересна работа с вегетарианцами и веганами, потому что анализировала рынок, изучала и заметила, что с доставками для вегетарианцев и веганов по городу не очень круто дела обстоят.
В общем, сохраняйте мой пост в закладочках, пишите, буду рада накормить и вашу семью :)
P.S. Чтобы было понятно, насколько меня не пугают различные особенности питания, расскажу, как проходили мои последние "Новые года":
- Мама питается по нутрициологии, ей, например, можно только белок из яйца, а желток нельзя (представьте себе этот оливье, ага); также ей нельзя подсолнечное масло (майонез на кунжутном, да), мясо, колбасу, картошку;
- Сестра и ей муж - веганы, им вообще нельзя ни яиц, ни колбас, ни сыра;
- Папа и брат - всеядны, предпочитают как можно больше мяса.
Я, как повар в семье, готовила это всё. И мне было по кайфу ;)
Я сменила телефон, много фоток с едой пропало, но тут - сырнички, веганская паста с песто и овощами, рождественский кекс с сухофруктами и немножко отзывов о моей работе от дорогих клиентов.
